Sun ken: Comida oriental en la Vieja Metrópoli

Restaurante: Sun Ken

Dirección: Calle 7, De la esquina Sur-Este de los Tribunales, 200mts Sur, Cartago, Costa Rica

Teléfono:  2551-2340

Por Jeison Alpizar Arce 03/12/14

     Y no podía faltar por visitar el típico restaurante de comida china, el cual pudiera satisfacer los estómagos de aquellas personas más difíciles de llenar y dejar contentos, Sunken, ubicado prácticamente en Cartago centro, y siendo un restaurante familiar de mucha historia, ha dejado una notable huella en los corazones de la gente de la vieja metrópoli.    

     Con precios absurdamente baratos y raciones muy abundantes, se han ganado una reputación no por su clase y elegancia, si no por lo contentos que salen sus clientes después de cada comida, con un clásico ambiente oriental y el sonido de una conversación en mandarín de fondo, Sunken se convierte en un buen lugar para pasarla bien y principalmente para matar el hambre.

     Lo primero que note es que el restaurante no contaba con parqueo propio sino que los autos los estacionaban a la horilla de la acera, al entrar, el lugar era pequeño pero cómodo, el mesero nos atendió muy amablemente y nos brindo la carta, con una variada oferta de arroces fritos, chop suey seco o en salsa,  sopas y platos especiales al estilo chino.

Pedimos de entrada un clásico WanTan frito relleno de camarón acompañado de una salsa agridulce muy buena.

     Para el plato fuerte elegimos un combo D que llevaba arroz cantones, papas fritas, una pechuga de pollo empanizada y una ensalada,

y se pidió unos camarones en salsa de ostiones y verduras, el cual me sorprendió por lo abundante que venía el plato, realmente muy bueno.

     Algo que me pareció curioso es que cada vez que voy al lugar me dan junto a la comida un recipiente con una tajada de margarina y una pieza de pan como acompañamiento, pero la mayoría de personas no utilizan la margarina para juntarla en el pan sino para incorporarla en el plato. No me agrado que no tuvieran su propia línea de tés o infusiones que la mayoría de chinos trabajan.

La calificación para este restaurante es de 3 gorritos de chef.

    

Espressivo bistro: Un cafecito después del teatro

Restaurante: Espressivo bistro: Pan, chocolate y café.

Dirección: 11801 Curridabat, Centro comercial Momentum, Pinares.

Chef: Wilkie Rodríguez

Teléfono: 2277 7373

Por Jeison Alpizar Arce 23/11/14

     Nada como pasar una tarde tranquila y relajada con un buen cafecito y una comida cálida que llene nuestro paladar de sabor. Así es Espressivo, un restaurante al estilo bistro que se encuentra en el centro comercial Momentum, en Pinares, un lugar céntrico entre Curridabat y Tres Ríos, con un amplio parqueo, una excelente seguridad, y un variado menú. Espressivo se caracteriza por ser un lugar perfecto para tomarse un café, un chocolate, y hasta una cervecita artesanal, que acompañe una buena conversación.

     Su menú es variado y para todos los gustos, en él podemos encontrar  opción de ensaladas, sopas para calentar el alma, selección de sándwiches, y unas crujientes flatbreads, todas excelentes opciones que rondan entre los 3000 y 10000 colones, con horarios para desayuno, almuerzo y cena, y un buffet brunch los días domingos en los horarios de 11:00 a 3:00p.m.

     La infraestructura del restaurante es hermosa y con una decoración muy elegante y acogedora. Una música tranquila acompaña la velada con un ambiente relajado.

 Al darnos la carta empezamos con un cafecito preparado al estilo chemex, y un café helado Arenal compuesto por café, helado y caramelo, los dos muy buenos.

 Para comer pedimos una sopa de tomate de la casa y una combinación Tudor compuesta de un filete de pollo a la parmesana, una ensalada de la casa, y una crema espressiva de camote, tiquizque, papa y zanahoria, me encanto su sabor y su presentación.

     Luego pasamos al postre, en el cual tuve gran dificultad para elegir puesto que todos se me antojaban, New York cheese cake, tres leches de chocolate, pie de banano y caramelo, y el que elegí, timbal de mocha, chocolate blanco, y chocolate amargo, una explosión de dulzor en mi paladar, ¡muy bueno!.

     El servicio del mesero no fue tan deslumbrante como la excelente fachada del restaurante, se notaba que le faltaba capacitación y escuela, y al final de la comida tuvimos que ir por “el vuelto”  de la cuenta, puesto que nunca llegaron a dejarlo en la mesa en la que esperábamos.

La calificación para este restaurante es de 3.5 gorritos de chef.

Machu Pucchu: Sabor peruano en San José

Restaurante: Machu Picchu.

Dirección: 125mts sur de ferreterías El Mar, barrio La Granja. San Pedro De Montes De Oca. San José, Costa Rica.

Chef: Tomas López Minaya

Teléfono: 2283-3679

  

Por Jeison Alpizar Arce 09/11/14

  Si de comida peruana hablamos, el restaurante Machu Picchu es la meca de esta gastronomía aquí en Costa Rica, con más de 20 años en la capital, Machu Picchu a sabido abrirse paso entre los restaurantes capitalinos para mostrar lo rico de la gastronomía de sus tierras y deleitar el paladar a más de uno.

     A tan sólo unos 100 metros de la carretera principal de San Pedro, en Montes De Oca, Machu Picchu ofrece una gran variedad de mariscos y carnes dignas de saborear, entre ellas podemos encontrar la corvina Machu Picchu, corvina en salsa de camarones, pulpo al ajillo, lomito salteado, lomito a lo macho, entre otros.

     Al llegar al restaurante el mesero nos acogió con la bienvenida, pedí una mesa en la terraza la cual me encanta, pero lamentablemente estaba reservada, así que me senté en la parte que da a los jardines. Como entrada pedí un ceviche de pescado, un clásico de la cocina peruana, la porción fue bastante abundante y con una guarnición de camote y yuca, y un anticucho que son trocitos de corazón de res, venían dos pinchos con 6 porciones cada uno, tenían una excelente sazón.

     De plato fuerte pedí un chupe de camarones, el cual me quito el frio que hacía en el momento, este llevaba un cremoso queso en el fondo, y un huevo frito estilo a la inglesa por encima, estuvo delicioso;

 y un lomito a lo macho que a mi parecer le falto más de ese picante que lo caracteriza, el término de cocción de la carne no fué la esperada pero aun así estuvo deliciosa.

     Como recomendación subjetiva de este humilde servidor, es favorable el cambio de cubiertos que a mi parecer los brindados el día de la degustación no estaban en las mejores condiciones. Es importante darle mantenimiento a  la fachada del restaurante, ya que esta se veía olvidada y vieja.

La calificación para este restaurante es de  3 gorros de chef.